Dzika Róża

12/07/2020 08:07

Sur le blog FriendSheep

---

Dzika Róża

Tuż przed wyjazdem do Lublina upiekłam chleb i wykończyłam do cna mój prowadzony od połowy kwietnia zakwas żytni. W związku z tym w tygodniu po powrocie do domu nastawiłam nowy zakwas, używając dobrej jakości mąki i przegotowanej wody, ale nie wzięłam pod uwagę jeszcze jednego czynnika - pogody... Nastały upały. Wcześniejszy zakwas rozpoczął swój żywot w jeszcze chłodny kwiecień, natomiast ten nowy musiał się od początku zmierzyć z duszną atmosferą lata. Nie pytajcie mnie, jaki to ma wpływ na tworzenie się zakwasu, bo nie mam pojęcia, ale najwyraźniej ma, bo już trzeciego dnia zakwas zaczął wzbudzać moje podejrzenia co do jego...

J'aime

J'adore