 | | 11/11/2023 19:00
Sur le blog Paristempslibre
Un atelier autour de la volaille avec Jean Covillault
J’ai participé à un atelier culinaire autour de la volaille. Nous étions trois équipes rassemblés autour d’un chef. J’étais pour ma part dans le groupe qui préparait des amuse-bouches autour de sot l’y laisse avec le chef auvergnat, Jean Covillault. Ce chef propose une cuisine authentique, généreuse, de saison et colorée. Ce chef est drôle et génial! Bref, nous nous sommes régalés! Quant au poulet, il existe plein de recettes faciles pour le cuisiner et ne pas gaspiller un seul morceau… C’était sympa de cuisiner le sot l’y laisse sur une crème de potimarron et de...
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